Берлин, Германия (Weltexpress). Согласно приведенным в журнале American Heart Association Circulation Research результатам исследований, сельдь, скумбрия, палтус и тунец полезны для зрения, поскольку в них содержится докозагексаеновая кислота (ДГК). Эта жирная кислота присутствует, например, в рыбьем жире названных видов рыбы.
ДГК является полиненасыщенной жирной кислотой, которая относится к классу омега-3 жирных кислот. Однако вещество, которое ранее было известно как витамин F, в основном содержится во всех жирных рыбах, включая угря, карпа и лосося. Если вы едите жирную рыбу, причем как целиком, так и в виде всего лишь рыбной муки или рыбьего жира, или принимаете лебертран, вы также получите изрядную дозу ДГК.
Согласно Википедии, ДГК «скапливается в организме человека, прежде всего, в мозге и сетчатке: она составляет до 97 процентов всех омега-3 жирных кислот в мозге и до 93 процентов омега-3 жирных кислот в сетчатке».
В статье под заголовком «Рыбий жир не только улучшает зрение», журнал «Спутник» (13.12.2019) сообщает, что в проведенном в Великобритании «исследовании … британских экспертов из Университета Лафборо … приняли участие 19 добровольцев». Они должны были «в первый день … определить цифры на дисплее ящика при тусклом освещении. При этом яркость непрерывно уменьшалась. Таким образом эксперты могли определить способность ночного видения участников. После этого испытуемые ежедневно в течение четырех недель принимали таблетки омега-3. Через месяц они снова прошли тестирование и показали, что в среднем способность их ночного видения увеличилась на 25 процентов. Кроме того, на основании проб крови, взятых до и после приема препаратов, эксперты зафиксировали прямую связь между уровнем жирных кислот в организме и изменениями в зрительной способности».
Похоже, что рыбий жир или даже рыбная мука с омега-3, которая содержит ДГК, весьма хороши для зрения. Приятного аппетита!
