Не пуншем единым… — Австрийский «соломенный» ром

0
181
Stroh
© Stroh

Берлин, Германия (Weltexpress). История создания знаменитого по сей день рома Stroh (в дословном переводе «солома») началась давным-давно, а точнее, в 1832 году, когда Себастьян Штрох (1792-1852) приступил к производству различных сортов шнапса в небольшом австрийском городке Санкт-Пауль, что находился в Лаванттале. Успех его предприятия быстро разнес славу продукции фирмы далеко за пределы страны и не уменьшается по сей день.

© Stroh
© Stroh

Кому не знакома плоская увесистая угловатая бутылка с ярко-оранжевой этикеткой, на которой красуется магическая цифра 80 и надпись Original?! Разумеется, прочие ликеры и шнапсы фирмы Stroh из Клагенфурта с их незабываемым вкусом тоже отличный выбор, но классикой остается все же Stroh Original 80. До сих пор этот горячительный напиток остается бессменным атрибутом первоклассных баров и гостиниц, а также приватных кухонь в разных странах мира. По словам Гарольда Бурштейна, управляющего фирмой с 2008 года, без их рома сложно представить себе австрийский рождественский рынок, его используют звездные повара, он везде — от лыжных курортов Европы до стоек модных баров южноафриканского Капштадта.

А в стране Гогенцоллернов без рома Stroh не обходится ни одна уважающая себя кондитерская. Пирожные, печенье и прочая мучная выпечка — с незапамятных времен аромат этого рома знаком не только взрослым, но и детям, хотя цифра 80, как можно сразу догадаться, означает не что иное, как крепость продукта, т.е. количество грдусов.

© Stroh
© Stroh

Как уверяет управляющий, из поколения в поколение использование рома Stroh, наряду с габсбургской культурой кофеен, являет собой неувядаемую традицию, и этим он вправе гордиться. А вот форма бутылки была выбрана исходя из потребностей времени, а именно — времен американского сухого закона, когда было важно, чтоб ликеро-водочные товары можно было легко спрятать «ближе к телу» и незаметно пронести, провезти мимо бдительного ока блюстителей порядка и прочих недоброжелателей. Сегодня же классическая бутылка Stroh причислена к разряду икон дизайна.

© Stroh
© Stroh

Иными словами, форма здесь несомненно соответствует содержанию. Stroh Original 80 придает восхитительный вкус пуншу, грогу, коктейлям, тортам и прочей выпечке, а для тех, кто любит замечательное пирожное «картошка» или вообще не в курсе, что это такое, приводим простенький рецепт.

Взять 300 г сладких сухарей (например, Zwieback), 200 г сахара или сахарной пудры, порошок какао 2 ч.л., масло сливочное 200 г. Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, вскипятить, чтоб сахар растворился. Снять с огня, добавить пропущенные через мясорубку сухари, масло и, конечно, ром; хорошо вымешать. Сформовать «картофелины», обвалять в какао-порошке и держать до подачи на стол в холодильнике. С ромом Stroh Original 80, у вас получится не просто пирожное, а настоящее объедение. Местные «ромовые шарики» не идут с ним ни в какое сравнение.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ