Четырехкратное наслаждение — Берлинский ресторан Grosz великолепен и неповторим

0
213
© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH

Берлин, Германия (Weltexpress). О Джордже Гроше, великолепном рисовальщике и живописце, карикатуристе и критике, который родился в конце июля 1893 года в кайзеровском Берлине как Георг Эренфрид Гросс и умер в начале июля 1959 года в Берлине послевоенном, находящемся под властью четырех держав, вспоминают здесь сегодня редко. Но все же есть тут одна площадь, названная в честь человека, который добился успеха в том числе и как эмигрант в США. Площадь эта небольшая, скорее треугольник, и расположена она именно там, где Шлютерштрассе пересекает самый длинный берлинский бульвар, которым был и остается Курфюрстендамм и который с 2012 года украшает установленная на средства Хайди Хетцер табличка, на которой стоит имя берлинца-сатирика. Маленькая площадь носит великое имя.

© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH
© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH

Кроме того, имеются мемориальные доски на фасаде бывшего дома семьи Грош на Траутенауштрассе 12 и на Савиньиплац 5, где Джордж Грош пьяным упал с лестницы и умер. А еще имя Гроша можно найти на месте захоронения Евы и Джорджа Грош на Лесном кладбище, находящемся на Хеерштрассе. С 2012 года знаменитое имя красуется в виде больших букв над входом в дом Cumberland на Ку’дамме.

Это исполинское древнее здание было сооружено по проекту архитектора Роберта Лейбница, который также спроектировал отель Adlon, в 1911-1912 годах. Свое название оно получило в честь Эрнста Августа II принца Ганноверского, который являлся также третьим герцогом Камберлендским и имел еще многое других титулов. К дому Cumberland Эрнст Август имел, однако, мало отношения, ибо он умер в 1923 году после Первой мировой войны, которая стоила ему многих титулов (особенно Соединенного Королевства Великобритании (с сегодняшним дополнением: и Северной Ирландии)), в замке Cumberland в Австрии. А дом Cumberland, который, строго говоря, так не назывался с самого начала, представлял собой первоначально просто красивые 600-комнатные апартаменты-люкс, в которых есть все, что душе угодно. Однако не успел в них кто-либо въехать, как хозяин вскоре обанкротился, причем случилось это уже в 1913 году. В результате там был открыт роскошный гранд-отель Cumberland на 700 мест.

© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH
© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH

Сегодня дом Cumberland на Ку’дамме причислен к памятникам архитектуры, и в нем живут люди с большим кошельком, да и сам шарлоттенбургский бульвар становится все краше, обрастая модными кафе и ресторанами. А Grosz — это всё в одном «лице», и даже болeе того.

Мы, гурманы из Weltexpress, там побывали и сразу пришли в восторг. Роскошна не только обстановка Grosz, но и концепция «Четыре наслаждения в одном доме». И это, кажется, уникально в Шарлоттенбурге. Grosz это не только изысканный ресторан, но и кофейня со вкусными пирожными, бар с десятками замечательных коктейлей и виски, а также соблазнительные сладости. Небольшая красивая кондитерская носит название L’Oui и продает то, что производится в собственной пекарне и кондитерской. Как насчет шу, пирожных, тарталеток и тортов с удивительными названиями типа „Принцесса Виктория“?! Это и многое другое, считаем мы, великолепно подходит к дому Cumberland, и откусываем кусочек свежего бриоша из дрожжевого теста. Изумительна и французская выпечка-классика. Не следует игнорировать миндальный круассан или Croissant au Beurre. Они восхитительны.

© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH
© Restauration Kurfürstendamm 193/194 GmbH

В кофейне утром, днем и даже вечером подают вкусный кофе. К чаю до и после пяти часов даже подаются вкусные канапе на стильной трехъярусной этажерке. Однако «гвоздем программы» в ресторане Grosz остаются для нас обед и ужин. Кроме того, обедом или ужином можно насладиться не только внутри, под высоким потолком, но и на улице в одном из пяти внутренних двориков комплекса дом Cumberland. Особенно хорошо здесь летом.

В меню мы обнаруживаем изысканные деликатесы: сыр моцарелла с авокадо на гриле, крем из авокадо и запеченных томатов, мидии с жареным арбузом и пр. Чуть позже эти и другие изысканные закуски, такие как тартар из говядины и тунца вместе с супами приземляются на наш стол. Наиболее четкую картину представляет меню привычных блюд. Мы заказываем пельмени Cavolfiore с жареной цветной капустой и яйцом-пашот, а также спагетти Salsiccia из раздела пасты и ризотто, морского черта с жареным сладким картофелем и кенианской фасолью и белого палтуса с тушеными зеленой спаржей и томатами из раздела рыбы. А также нежнейшее мясо. Курица-черноперка с листьями шпината и полентой с трюфелями, а также говядина из Уккермарка с большой порцией картофеля и брокколи выглядят потрясающе, восхитительно пахнут и вкусны. Сухой пислинг из Рейнгау и свежее разливное терпкое пиво великолепно подходят к подаваемым блюдам.

© 2016 Münzenberg Medien, Foto: Stefan Pribnow
© 2016 Münzenberg Medien, Foto: Stefan Pribnow

На десерт мы берем все знаменитые крем-брюле Grosz (с йогуртом и малиной). Ну а как же иначе?! Если в Берлине можно так отлично отобедать – практически четырехкратное удовольствие за раз, то поневоле чувствуешь себя немного герцогом Камберлендским. А один из гостей в этот поздний летний вечер в великолепном Grosz именно так и выглядел. Просто уникально. С ним и с Джорджем Грошем мы бы с удовольствием выпили еще виски в баре.

* * *

Grosz, Kurfürstendamm 193/194, 10707 Berlin, тел.: 030 652 142 199, E-Mail: grosz@grosz-berlin.de, Web: http://grosz-berlin.de

Часы работы кухни: ежедневно с 9 до 23 часов.

* * *

Перевод с немецкого: Анита Волата

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ